광양 매실의 우수성: 광양 매실은 섬진강 유역의 기름진 토양과 온화한 기후, 풍부한 일조량이라는 3박자를 모두 갖춘 환경에서 자랍니다. 특히 다압면 섬진마을 일대의 매실은 알이 굵고 과육이 두꺼우며, 유기산 함량이 높아 신맛과 향이 뛰어납니다. 광양 매실은 구연산, 사과산, 호박산 등 다양한 유기산이 풍부하여 피로 회복, 소화 촉진, 해독 작용에 탁월한 효과가 있습니다.

광양 재첩의 특별함: 재첩은 민물과 바닷물이 만나는 기수역에서 서식하는 조개로, 광양의 섬진강 하구는 재첩이 자라기에 최적의 환경입니다. 광양 재첩은 크기가 작지만 살이 통통하고 감칠맛이 뛰어나며, 특히 간 건강에 탁월한 효과가 있어 '강의 보석'이라 불립니다. 재첩에는 타우린, 필수아미노산, 철분, 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 숙취 해소, 간 기능 개선, 빈혈 예방에 효과적입니다.

광양 참숭어의 명성: 섬진강 하구에서 잡히는 참숭어는 광양의 또 다른 자랑입니다. 참숭어는 민물과 바닷물을 오가며 자라는 회유성 어류로, 특히 가을철 섬진강 참숭어는 기름기가 오르고 살이 통통하여 최고의 맛을 자랑합니다. 광양 참숭어는 비린내가 거의 없고 담백하며, 회로 먹어도 좋고 구이나 매운탕으로 즐겨도 일품입니다. 특히 참숭어회는 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 뛰어나 미식가들 사이에서 별미로 꼽힙니다.

광양 한우의 경쟁력: 광양 한우는 지리산 자락의 청정 지역에서 사육되며, 깨끗한 공기와 물, 친환경 사료로 건강하게 자랍니다. 광양 한우는 육질이 부드럽고 마블링이 우수하여 1등급 이상 출현율이 높으며, 육즙이 풍부하고 풍미가 뛰어납니다. 특히 광양제철소로 유명한 광양이지만, 그 뒤편의 산간 지역에서는 전통적인 방식으로 한우를 사육하여 도시와 자연이 공존하는 독특한 농촌 환경을 만들어내고 있습니다.

광양 곶감의 우수성: 광양은 곶감 생산으로도 유명합니다. 특히 봉강면 일대에서 생산되는 광양 곶감은 크기가 크고 육질이 부드러우며, 당도가 높아 전국적으로 인기가 많습니다. 광양 곶감은 전통 방식으로 건조하여 자연스러운 단맛과 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 곶감은 비타민 A가 풍부하여 눈 건강에 좋고, 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에도 효과적입니다. 또한 타닌 성분이 혈압 조절과 숙취 해소에 도움을 줍니다.